smacznie i domowo
Blog > Komentarze do wpisu

Surówka z kapusty pekińskiej, cykorii i szpinaku

Jesienna surówka pełna naturalnych przeciwutleniaczy, które mają działanie przeciwzapalne. Duża dawka witaminy C, którą zawiera cykoria i szpinak chroni nas przed infekcjami, na które jesteśmy narażeni w okresie jesienno zimowym. Wspomaga również wchłanianie żelaza zawartego w szpinaku. Marchew i kapusta pekińska dostarczy natomiast wapnia, który zredukuje negatywne działanie kwasu szczawiowego znajdującego się w szpinaku. Polecam dla zdrowia i urody :)

 

Surowka z kapusty pekinskiej, cykorii i szpinaku

 

 

Ilość porcji –  4

Czas wykonania –  15 min.

Stopień trudności –  łatwy

 

Składniki:

  • ½ małej kapusty włoskiej,
  • 1 główka cykorii,
  • garść świeżego szpinaku,
  • 1 marchew,
  • 2 łyżki rodzynek,
  • 3 łyżki soku jabłkowego,
  • 1  łyżka soku z cytryny,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • sól,
  • pieprz,
  • cukier.

 

Sposób wykonania:

  1. rodzynki zalewamy sokiem jabłkowym i odstawiamy,
  2. kapustę oczyszczamy z wierzchnich liści i szatkujemy,
  3. cykorię oczyszczamy z wierzchnich liści, myjemy, odcinamy spory kawałek białej części (jest gorzki) a resztę szatkujemy,
  4. szpinak płuczemy, osuszamy i kroimy w paseczki,
  5. marchew obieramy, płuczemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach,
  6. do małego słoiczka wlewamy sok z cytryny i oliwę, doprawiamy solą, cukrem oraz pieprzem, zakręcamy i potrząsamy energicznie aż składniki połączą się
  7. do miski wrzucamy warzywa, odsączone rodzynki, dodajemy dressing i dokładnie mieszamy.

 

Inne propozycje:

Sałatka z młodej kapusty z pomidorami i czosnkiem  Sałatka z młodej kapusty z pomidorami i czosnkiem

Kapusta pekińska z rzodkiewką w sosie jogurtowo ogórkowym  Kapusta pekińska z rzodkiewką w sosie jogurtowo ogórkowym  



poniedziałek, 14 października 2013, restauracjadomowa

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
Gość: Halo Catering Katowice, 93.175.65.*
2014/03/23 06:03:35
Na co dzień sprzedajemy bardzo dużo surówek, ale takiej nie mamy w swojej ofercie!! Dzięki za przepis!






Akcja: Nie kradnij zdjęć!





Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Durszlak.pl



Top Blogi


Lista Blogów Kulinarnych


Create your own banner at mybannermaker.com!
Make your own banner at MyBannerMaker.com!

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Najsmaczniejszy - ranking stron kulinarnych

bloggin.pl

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

Blogi

zBLOGowani.pl


stat4u