smacznie i domowo
Blog > Komentarze do wpisu

Placki z kabaczka z łososiem, ricottą i kolorowym pieprzem

Placki z kabaczka czy cukinii to bardzo proste i smaczne danie a przy tym można je bardzo szybko przyrządzić. Najczęściej podajemy je ze śmietaną, sosem czy też ulubioną surówką. Tym razem moim plackom towarzyszy ser risotta i plastry wędzonego łososia i w tej właśnie wersji podałam je jako przystawkę do kremowej zupy z selera naciowego.

 

kabaczkowe placki z lososiem i ricotta

Ilość porcji – 3

Czas wykonania – 30 min.

Stopień trudności –  łatwy

 Składniki:

  • 60 dag kabaczka,
  • 2 - 3 łyżki mąki,
  • 1 jajko,
  • 1 mała cebula lub zielona cebula sałatkowa,
  • ser  ricotta,
  • 150g wędzonego łososia,
  • sok z ½ cytryny,
  • kilka gałązek koperku,
  • świeżo mielony kolorowy pieprz,
  • olej do smażenia,
  • pieprz czarny,
  • sól

 

kabaczkowe placki z lososiem i ricotta

 

Sposób wykonania:

  1. kabaczka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, solimy i odstawiamy na 10 min., następnie odsączamy,
  2. do kabaczka dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę, mąkę i jajko, doprawiamy czarnym pieprzem, łączymy składniki aż uzyskamy zwartą masę ( podobnie jak na placki ziemniaczane),
  3. na dobrze rozgrzanym oleju smażymy średniej wielkości placuszki, z każdej strony na rumiano,
  4. ser przyprawiamy solą oraz świeżo mielonym kolorowym pieprzem,
  5. plastry łososia lekko skrapiamy sokiem z cytryny,
  6. na talerzu układamy placki, na każdym z nich nakładamy spory kleks ricotty,
    następnie zwinięty plasterek łososia i gałązkę koperku (koperek możemy posiekać i oprószyć nim łososia)

 

Życzę smacznego i słonecznego weekendu:)

 

kabaczkowe placki z lososiem i ricotta

 

Inne pomysły na dania z kabaczka:

1.  Chutney z kabaczka z jabłkiem i chili

2.  Delikatny bigosik z kabaczka



piątek, 02 września 2011, restauracjadomowa

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
asiek_ba
2011/09/02 17:30:13
Super te placki!! Jak zawsze smacznie! Zjadłabym z wielką ochotą:)!
Pozdrawiam serdecznie Ewuniu!!
-
lutka40
2011/09/02 18:02:20
Bardzo ciekawy zestaw .Musi świetnie smakować
-
2011/09/02 19:33:21
@ Asiek; @ Lutka; dziękuję bardzo, pozdrawiam ciepło i życzę miłego weekendu:))
-
tastefully7
2011/09/04 07:58:23
Nigdy nie jadłam placuszków z cukinii.. Nie mam jakoś przekonania, a wszyscy zachwalają.






Akcja: Nie kradnij zdjęć!





Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Durszlak.pl



Top Blogi


Lista Blogów Kulinarnych


Create your own banner at mybannermaker.com!
Make your own banner at MyBannerMaker.com!

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Najsmaczniejszy - ranking stron kulinarnych

bloggin.pl

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

Blogi

zBLOGowani.pl


stat4u