smacznie i domowo
Blog > Komentarze do wpisu

Zapiekane roladki drobiowe z bazylią i suszonymi pomidorami

Przepis wyróżniony w konkursie pt. "Mięsne Rolowanie"

zorganizowanym przez autorkę bloga Qchnia Uli .

 

Pomysł na zrobienie tych pikantnych i aromatycznych roladek powstał bardzo spontanicznie i z braku innych produktów pod ręką.  Niedziela 12 czerwiec– Zielone Świątki,  kompletnie zapomniałam o tym święcie . W sobotę wieczorem wyjęłam z zamrażarki mięso a następnego dnia chcąc kupić świeże warzywa (miała być potrawka z warzywami) stanęłam przed kolejnym, zamkniętym sklepem. Już po drodze do domu, w myślach robiłam przegląd lodówki.    

Na szczęście oprócz światła co nieco w niej znalazłam.  Krótko mówiąc smak roladek przerósł moje oczekiwania.  Ponad to, doskonale nadają się  na danie imprezowe,  które można przygotować dzień wcześniej a przed wejściem gości do domu tylko zapiec w piekarniku.

 zapiekane roladki drobiowe z suszonymi pomidorami

Ilość porcji – 4

Czas wykonania – 60 min.

Stopień trudności – łatwy

 

Składniki:

  • 4 plastry filetu z indyka (o grubości 1,5 – 2 cm),
  • 150 g suszone pomidory w oliwie,
  • 3 łyżki posiekanej, świeżej bazylii,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 op. sera mozzarella
  • sól,
  • pieprz,

Sposób wykonania:

  1. mięso płuczemy i osuszamy, następnie rozbijamy (jak na kotlety, najlepiej przy użyciu folii spożywczej aby nie uszkodzić struktury mięsa), oprószamy solą i pieprzem,
  2. pomidory drobno kroimy i mieszamy z posiekaną bazylią, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, szczyptą pieprzu i trzema łyżeczkami oliwy (tej, w której były pomidory),
  3. na płaty mięsa nakładamy pomidorowo-bazyliowy farsz i zwijamy w roladki,
  4. roladki układamy w naczyniu żaroodpornym a wierz smarujemy lub skrapiamy oliwą w której były suszone pomidory,
  5. naczynie żaroodporne przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180˚C, pieczemy około 40 min.
  6. po upieczeniu roladki kroimy na grube plastry, przekładamy plasterkami mozzarelli , skrapiamy sosem, który powstał podczas pieczenia i zapiekamy aż ser się delikatnie rozpuści,
  7. całość dekorujemy listkami bazylii.

 

konkurs rolowanie

Inne pomysły na roladki drobiowe:

1. Roladki drobiowe z pieczarkami na sałacie.

2. Roladki drobiowe z papryką i oliwkami 

wtorek, 21 czerwca 2011, restauracjadomowa

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
lutka40
2011/06/21 15:35:23
Super
-
zauberi
2011/06/21 15:41:00
smakowicie wyglądają
-
basiap-p
2011/06/21 19:09:16
ależ on są smakowite!
-
Gość: Ula, *.dynamic.chello.pl
2012/10/27 20:31:47
koniecznie muszę wypróbować!

Dziękuję za zgłoszenie i gratuluję: zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/miesne-rolowanie-konkurs
-
2012/10/28 21:05:14
@GOŚĆ ULA; bardzo mi miło, dziękuję :))






Akcja: Nie kradnij zdjęć!





Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Durszlak.pl



Top Blogi


Lista Blogów Kulinarnych


Create your own banner at mybannermaker.com!
Make your own banner at MyBannerMaker.com!

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Najsmaczniejszy - ranking stron kulinarnych

bloggin.pl

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

Blogi

zBLOGowani.pl


stat4u