smacznie i domowo
Blog > Komentarze do wpisu

Roladki drobiowe z papryką i oliwkami

Przepis wyróżniony w konkursie pt. "Mięsne Rolowanie"

zorganizowanym przez autorkę bloga Qchnia Uli .

Na wiosenny obiad podajemy roladki w całości, najlepiej smakują z sosem paprykowym. Pokrojone w plastry i obłożone grillowaną papryką doskonale uzupełnią imprezowe menu.  Do przygotowania tych kolorowych roladek użyłam oliwek w marynacie z chili i czerwonej papryki, które są pikantne i aromatyczne ale można dodać zwykłe oliwki bez pestek i doprawić farsz np.  papryczką chili i cebulką.

Roladki drobiowe z papryką i oliwkami

 Składniki:

-  2 podwójne piersi z kurczaka,

-  ½  papryki czerwonej i 1 papryka żółta,

-  10-15 marynowanych oliwek,

-  2 ząbki czosnku,

-  5 łyżek  białego wytrawnego wina,

-  posiekana natka pietruszki,

-  ½ szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego,

-  olej,

-  sól i pieprz.

 Sposób wykonania:

  1. mięso płuczemy, osuszamy, każdy filet delikatnie rozbijamy (jak na kotlety),
  2. wino mieszamy z dwoma łyżkami oleju i roztartym z solą czosnkiem, marynatę wcieramy w mięso z obu stron i wstawiamy na godzinę do lodówki,
  3. paprykę myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę,
  4. marynowane oliwki kroimy na pół i podsmażamy z papryką na 1 łyżce oleju, ewentualnie  doprawiamy solą i pieprzem,
  5. tak przygotowany farsz układamy na płatach mięsa i ściśle zwijamy,
  6. roladki  układamy w naczyniu żaroodpornym i posypujemy natką pietruszki,
  7. wstawiamy ( na 30 min. ) do piekarnika nagrzanego do 200˚C a gdy się zrumienią, temperaturę obniżamy do 180˚ i podlewamy bulionem.

 oliwka 2011

 

konkurs rolowanie

wtorek, 29 marca 2011, restauracjadomowa

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
fiolka-fiolunka
2011/03/29 21:19:08
Świetne roladki! Przepis wypróbuję na sto procent :]
-
zauberi
2011/03/29 22:28:30
pysznie wyglądają, bardzo lubię takie "zawijańce"
-
maryjerzak
2011/03/30 05:02:51
Piękne roladki..podoba mi się:)
-
panna_malwinna
2011/03/30 08:21:14
jakie one apetyczne. pięknie się prezentują, niczym z restauracyjnego menu;)
-
Gość: NaStole.pl, *.icpnet.pl
2011/10/01 13:32:01
Zapraszam do podsumowania akcji oliwka 2011 w której ten przepis bierze udział: nastole.pl/2011/10/oliwka-2011-podsumowanie.html
-
Gość: Ula, *.dynamic.chello.pl
2012/10/27 20:32:29
wspaniale się zapowiada. Oliwek w roladzie mięsnej jeszcze nie spotkałam. Muszę wypróbować!

Gratuluję wygranej :)
zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/miesne-rolowanie-konkurs
-
2012/10/28 21:03:27
@ GOŚĆ ULA; dziękuję ślicznie:)))






Akcja: Nie kradnij zdjęć!





Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Durszlak.pl



Top Blogi


Lista Blogów Kulinarnych


Create your own banner at mybannermaker.com!
Make your own banner at MyBannerMaker.com!

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Najsmaczniejszy - ranking stron kulinarnych

bloggin.pl

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

Blogi

zBLOGowani.pl


stat4u