smacznie i domowo
Blog > Komentarze do wpisu

Zupa pieczarkowa z pulpecikami

Ta zupka to idealna propozycja na zimowy obiad. Jej przygotowanie nie wymaga wielu skomplikowanych operacji ani czasu. Przepis nagrodzony w konkursie na szybkie danie jednogarnkowe zorganizowanym przez redakcję portalu Uroda i Zdrowie oraz sponsora marki DAFI. W portalu zarejestrowana jestem pod nazwą "Ewuncja".

Składniki:

( na 4 osoby)

-  1 duża marchew,

-  25 dag. pieczarek,

-  1 cebula,

-  2 łyżki masła,

-  2 łyżki  mąki pszennej,

-  1,5 litra bulionu drobiowego,

-  30 dag. mielonego mięsa z indyka,

-  1 jajko,

-  1 łyżka bułki tartej,

-  2 serki topione,

-  natka pietruszki,

-  sól i pieprz,

-  olej do smażenia.

 Zupa pieczarkowa z pulpecikami

Zupa pieczarkowa z pulpecikami 1

Sposób wykonania:

  1. cebulę obieramy i kroimy w kostkę,
  2. marchew obieramy, płuczemy i kroimy w pół talarki,
  3. w garnku o grubym dnie roztapiamy masło i wrzucamy warzywa, mieszając  smażymy 2-3 minuty,
  4. pieczarki oczyszczamy, kroimy w plasterki i dodajemy do warzyw, podsmażamy jeszcze 2 minuty,
  5.  podsmażone składniki oprószamy mąką i mieszając wlewamy powoli bulion drobiowy,
  6. doprowadzamy do wrzenia a następnie gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu około 20 min.,
  7. w tym czasie do mięsa mielonego dodajemy jajko, bułkę tartą, szczyptę soli i pieprzu, wyrabiamy na gładką masę,
  8. formujemy małe pulpeciki, wrzucamy na mocno rozgrzany olej i smażymy na rumiano,
  9. niewielką ilość gorącej zupy odlewamy do kubka  i rozpuszczamy w niej serki topione (dobrze mieszamy aby nie pozostały grudki)
  10. roztopione serki dodajemy do zupy i mieszamy podgrzewając,
  11. na koniec gotowe pulpeciki przekładamy do zupy, przyprawiamy solą i pieprzem, podajemy z natką pietruszki.

Zyczę smacznego i pozdrawiam.

 

Inne propozycje:

zupa klopsowa  zupa klopsowa

jarzynowa z pulpetami  wiosenna jarzynowa z pulpecikami

kapusniak z pulpetami  kapuśniak z młodej kapusty z grzybami

 

Inspiracją był przepis podany w poradniku Tina nr 2/2011

 

czwartek, 24 lutego 2011, restauracjadomowa

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2011/02/25 08:42:47
Widze , że Twój blog kwitnie. Ja swój zaniedbałem w tym tygodniu , ale trudno kuchcić w delegacji.
-
2011/02/25 10:38:32
l3artol; masz rację w delegacji to się nie może udać ale są inne plusy, może coś... gdzieś... Cię zainspiruje i wrócisz z delegacji z nowymi pomysłami. Powodzenia i pozdrawiam.






Akcja: Nie kradnij zdjęć!





Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Durszlak.pl



Top Blogi


Lista Blogów Kulinarnych


Create your own banner at mybannermaker.com!
Make your own banner at MyBannerMaker.com!

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Najsmaczniejszy - ranking stron kulinarnych

bloggin.pl

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

Blogi

zBLOGowani.pl


stat4u